Küchenchef (m/w/d)

Aufgaben:

Planung und Erstellung von Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
Einkauf, Lagerverwaltung und Kostenkontrolle unter Einhaltung des Budgets
Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams sowie Organisation des Arbeitsablaufs
Zubereitung hochwertiger Speisen mit Kreativität und Liebe zum Detail
Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, wie Service und Management, zur Optimierung des Gesamtbetriebs

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Fundierte Kenntnisse der internationalen Küche sowie Trends und Entwicklungen in der Gastronomie
Führungserfahrung und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität
Hoher Qualitätsanspruch und Kreativität in der Speisenzubereitung
Hygienebewusstsein und Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften